ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΕΚΛΕΚΤΕΣ ΙΙ: ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
Το Σχέδιο Διατοπικής Συνεργασίας «Γεύσεις Ελλήνων εκλεκτές ΙΙ: Ελληνικός γαστρονομικός πολιτισμός» αφορά στην ανάδειξη του ελληνικού γαστρονομικού πολιτισμού με στόχο την προβολή των εκλεκτών ελληνικών γεύσεων της παραδοσιακής και σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας, μέσω του τουρισμού, του πολιτισμού και της δικτύωσης.
Το Σχέδιο αποτέλεσε συνέχεια και εξέλιξη του Διατοπικού Σχέδιου Συνεργασίας «Γεύσεις Ελλήνων Εκλεκτές» που υλοποιήθηκε κατά την προγραμματική περίοδο 2007-2013. Το Σχέδιο αφορά στην ανάδειξη των εκλεκτών γεύσεων της ελληνικής κουζίνας και των ελληνικών προϊόντων από πολλές περιοχές της χώρας, με προτίμηση στα εκλεκτά, αναγνωρισμένα, πιστοποιημένα και φημισμένα και κυρίως προϊόντα προέλευσης ΠΟΠ-ΠΓΕ, δίνοντας έμφαση στην γαστρονομική παράδοση προς όφελος της αγροτικής οικονομίας και του τουρισμού.
Στόχοι της Διατοπικής Συνεργασίας ήταν:
- Ανάδειξη και προβολή της γαστρονομικής παράδοσης της Ελλάδας, με γεύσεις, εδέσματα και προϊόντα που διαθέτουν ποιότητα, φήμη και άμεση σύνδεση με την περιοχή παραγωγής, με απώτερο σκοπό την ενίσχυση της αγροτικής οικονομίας και του τουρισμού.
- Διασύνδεση της τουριστικής ταυτότητας των περιοχών με τα χαρακτηριστικά προϊόντα τους και ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού.
- Διεύρυνση του «Δικτύου Δήμων των Εκλεκτών Ελληνικών Γεύσεων», με ενσωμάτωση νέων μελών και χαρακτηριστικών προϊόντων από κάθε περιοχή, καλύπτοντας γεωγραφικά όσο το δυνατόν μεγαλύτερο μέρος της χώρας.
- Ενσωμάτωση στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα των πιο εκλεκτών ελληνικών προϊόντων, ΠΟΠ, ΠΓΕ και επιλεγμένα, με τη δημιουργία των πιο εκλεκτών και χαρακτηριστικών γεύσεων.
- Δικτύωση φορέων και επιχειρήσεων που σχετίζονται με την παραγωγή εκλεκτών προϊόντων, τη γαστρονομία και τον τουρισμό ως συνεργαζόμενοι φορείς του Δικτύου, για τη συλλογική υλοποίηση δράσεων.
- Δημιουργία ψηφιακών υποδομών και αποθετηρίων για την παρουσίαση του ελληνικού γαστρονομικού πολιτισμού, μέσα από σύγχρονα διαδικτυακά εργαλεία.
Στο Σχέδιο Διατοπικής Συνεργασίας συμμετείχαν ως εταίροι 23 ΟΤΔ από όλη την χώρα, με την ΟΤΔ «Αναπτυξιακή Πάρνωνα ΑΕ ΑΟΤΑ» να είναι ο Συντονιστής Εταίρος.
